风雨小说

葱烧猪大排（第1页）

里脊肉切厚片，两面都用刀背敲敲，1圈料酒，大半勺盐，1圈生抽，一点胡椒粉，1鸡蛋，两大勺淀粉，轻点抓匀（敲过的肉易散），倒点油，再抓匀，15min

料汁：2圈生抽，少许老抽，一大勺白糖，一勺耗油，半碗热水搅匀。切葱白，葱叶，姜片，油热煎猪排两面金黄捞出，葱白炒香放姜，最后葱叶，放肉排平铺，倒料汁，大火烧开，中小火15min，大火收汁

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