胖厨师长应了一声，一挥手，两个年轻厨师拎起旁边的大号水桶，一桶一桶往锅里倒水。 清水倒进锅里，没过那些堆积如山的药材，水面慢慢升上来，浮起一层细密的泡沫。 两百多公斤药材加上水，两口大铁锅几乎满了。 胖厨师长又往灶膛里塞了几根劈柴，浇了一点柴油，火苗轰地一下蹿起来，舔着锅底。 灶膛里的火越烧越旺，锅里的水慢慢热起来，那些药材在水里翻滚着，一股浓烈的药味从锅口飘出来，混着后厨里葱姜蒜的味道，整个食堂里都是苦中带涩的药香。 很快，水烧开了。 锅里咕嘟咕嘟冒着泡，药汤从清澈慢慢变成淡黄色，又从淡黄色变成深褐色。 胖厨师长拿起一把长柄大铁勺，站在灶台边上开始搅拌。 铁勺在锅底翻了两...

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