排骨泡血水,葱姜料酒冷水去腥,炒糖色,下排骨翻炒,放1桂皮,3香叶,2八角,葱段,干辣椒,姜片,蒜粒,炒出香味,放生抽,老抽,料酒,耗油,黄豆酱,翻炒,倒开水中小火炖四十分钟。
150克面粉,一勺酵母一勺白糖,少量多次加温水,醒30分钟
把配料挑出来,下豆角土豆炖十分钟,盛出来一碗汤,下被子,汤浇被子上,炖十分钟出锅
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