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酸辣炒土豆丝（第1页）

酸辣土豆丝①

土豆插丝，放水中洗去淀粉，水烧开了下土豆丝，放点白醋，烫20秒捞出过凉水。爆香葱蒜干辣椒，放青椒丝炒断生，放土豆丝，盐鸡精白醋调味，大火快速炒匀出锅

酸辣土豆丝②

土豆丝多洗，去淀粉。

料汁：一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，一勺陈醋，一点白糖，盐，鸡精

蒜末葱花干辣椒炒香，土豆丝炒软，倒料汁，放点葱叶翻炒出锅

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