
菜馆的范师傅让李沧带了一块腊肉过来,今天她决定把它煮了。 蜀地的腊肉跟黄芩老家的腊肉还有点不一样,腌制的时候放了不少辣椒和花椒,还用柏树的枝丫熏过,煮出来后肥肉就像水晶一样透明,瘦肉则是暗红色。 饱满的油脂和化渣的瘦肉,吃起来那叫一个过瘾。 早上李沧去接胡医师时,还去市场买了五花肉,沈薇也拿来做成了一盘软糯的红烧肉,还炒了一个肥而不腻的回锅肉。 素菜是油焖茄子和凉拌心里美萝卜,加上一个鸡蛋丝瓜汤,主食则是两面金黄的烙大饼。 李沧在院子的大槐树下摆好小桌子,把菜满满地摆了上去,然后招呼大家吃饭。 张大娘没想到沈薇竟然做了这么多菜,都不知道说什么才好:“沈教授,怎么做这么多菜,还有三个是肉菜,这得多让你破费。” ...
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