潮湿的海风挡不住盛夏的暑气，炭火也不甘示弱地散发热量，被切成薄片的兽肉接触金属架的瞬间，底面就迅速褪去血色，等到下表面完全变为粉白的肉色，就被翻转过来继续接受试炼。刻刀抬手擦擦额头渗出的汗滴，在这种大热天烤肉绝对不算什么惬意的假期活动，不过这是少见的她下厨没有搞砸的时间，还是再多练习一会吧。午后两点，日光在金黄沙滩上反射出晃眼的光芒，热浪变本加厉地翻涌着，加之午餐时间已过，烤肉摊前的长队再难以持续。叉起最后一片肉装盘，刻刀如释重负地把炭盘从烤架下抽出，在摊上挂起午后休息的挂牌。
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