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单元操作是指化工生产中共有的过程，用来为化学反应过程创造适宜的条件或将反应产物后处理制成纯净产品，称为单元操作。

单元操作的特点：

1.所有的单元操作都是物理操作，只改变物料的状态等物理性质，而不改变物料的化学性质。

2.不同的化工过程中单元操作是通用的，但是单元操作的数目，排列顺序及名称有所不同。

3.某一单元操作用于不同的化工过程，其基本原理是一样的，通常设备也是通用的。

单元操作的物理本质：各单元操作中所发生的过程虽然多种多样，但从物理本质上说属于动量传递过程（单相或多相流动），热量传递过程（传热）和质量传递过程（传质）。

单元操作的研究方法：主要包括实验研究法和数学模型法。

实验研究法（因次分析法）一般是以量刚分析为指导，依靠实验建立过程参数之间的相互联关系，并把这种关系表示成由若干个参数组成的特征数的关联。

数学模型法，需要对实际问题的机理做深入分析，并在抓住过程本质的前提下做出些合理的简化，得出能基本反应过程机理的物理模型。

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