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玉兰片是一种用鲜嫩的冬笋或者春笋加工而成的干制品，由于形状和色泽很像是玉兰花的花瓣，所以厨界的师傅们干脆把这种干笋片称之为了玉兰片。当然，如果说什么样的玉兰片是最好的，细细数来应该是武夷山上用春笋加工而成的玉兰片为上品

李更新此时用的玉兰片是就这种“宝尖”

轻轻的沥干了“宝尖”玉兰片里的水分。李更新其放在一旁，看了眼一旁的纳兰谦诚小声问道：“香菇怎么样了”

低着头一直在切香菇丝的纳兰谦诚手没停顿，嘴里轻轻说了句：“弄的差不多了。马上就好”

李更新点了点头，转身抓起一块刚刚在蒸箱里蒸好的金华火腿。顺手放在自己面前的砧板上，就见李更新拎起菜刀飞快的道：“别小看那几个人，我总觉得他们不一般，应该是非常厉害的对手。咱们绝对不能掉以轻心啊”

“嘿，我就不信了。这几个怂糠能有什么新鲜的。不就是弄个三套鸭类似的东西吗这能打动评委我也得信啊”赵大海不以为然的嘀咕了一句之后，就听李更新淡淡的说道：“赵师傅，你还别不信邪这几个人确实非常厉害，应该就是咱们的这次的劲敌了。”

赵大海刚要点头，突然发现李更新话说到一半突然不说了。

回头朝着自己身后一看，赵大海愣住了。

就见那几个人竟然把外面的大饿刷上了调料放到了烤箱里。

“我勒个去，这个难道是要做传说中的烤火鸡吗竟然还带这么玩的”赵大海吐槽之后，李更新摇了摇头。转身走到了灶台前点燃了火焰。

早早就准备好的鸭舌，直接倒进了还没开的清水锅中。

李更新用手勺轻轻推动着这些鸭舌，渐渐的水温提了上来。最后水甚至开始翻滚了起来。

笊篱轻轻一捞，无数鸭舌被李更新从锅里老了出来。

“来吧，咱们一起动手，赶紧把这些鸭舌里的软骨剔出来”李更新招呼而来一声之后，直接从冰水盆子中抓出一条鸭舌，放在砧板上用刀在鸭舌下面轻轻一划。

随后就见鸭舌里的骨头被李更新顺势取了出来。

去了骨头的鸭舌被李更新用刀一切为二。

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